GS.TS. Trang Sĩ Trung, Hiệu trưởng Trường Thủy sản và Khoa học Sự sống, phát biểu khai mạc hội thảo.
Hội thảo là diễn đàn học thuật nhằm kết nối các nhà khoa học, chuyên gia, nhà quản lý và doanh nghiệp trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, kỹ thuật hóa học và môi trường. Thông qua chương trình, các đại biểu đã cùng chia sẻ những kết quả nghiên cứu mới, các giải pháp công nghệ tiên tiến trong khai thác, tận dụng hiệu quả phụ phẩm nông thủy sản, góp phần nâng cao giá trị gia tăng của chuỗi sản xuất, phát triển kinh tế tuần hoàn và hướng đến mục tiêu phát triển bền vững.
Ban Tổ chức đã nhận được nhiều báo cáo khoa học chất lượng từ các giảng viên, nhà nghiên cứu thuộc Trường Thủy sản và Khoa học Sự sống, Trường Đại học Nha Trang cùng các trường đại học, viện nghiên cứu trên cả nước như Đại học Quốc gia Hà Nội, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh, Trường Đại học Thủ Dầu Một và nhiều đơn vị khác. Sự tham gia của các cơ sở đào tạo, nghiên cứu đã góp phần khẳng định sức lan tỏa và uy tín của hội thảo trong lĩnh vực nghiên cứu tận dụng phụ phẩm nông thủy sản.
TS. Nguyễn Vĩnh Hiển, Trường Đại học Thủ Dầu Một, trình bày báo cáo khoa học tại hội thảo, đánh dấu năm thứ ba liên tiếp tham gia và đồng hành cùng chương trình.
Trong khuôn khổ hội thảo, 17 báo cáo khoa học được trình bày tại hai phiên chuyên đề. Phiên buổi sáng tập trung vào các nghiên cứu về tận dụng phụ phẩm và khai thác hoạt chất sinh học; phiên buổi chiều giới thiệu các kết quả nghiên cứu liên quan đến hoạt chất tự nhiên, công nghệ môi trường và bảo quản thực phẩm. Nhiều công trình đã đề xuất những hướng tiếp cận mới trong việc nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn phụ phẩm, góp phần giảm thiểu tác động đến môi trường và gia tăng giá trị kinh tế cho ngành nông nghiệp, thủy sản.
Không chỉ là diễn đàn công bố kết quả nghiên cứu, hội thảo còn tạo điều kiện để các nhà khoa học, giảng viên, nghiên cứu viên và sinh viên trao đổi chuyên môn, chia sẻ kinh nghiệm, mở rộng mạng lưới hợp tác nghiên cứu và chuyển giao công nghệ. Qua đó, góp phần thúc đẩy hoạt động nghiên cứu khoa học, đổi mới sáng tạo và tăng cường mối liên kết giữa nhà trường với các cơ sở nghiên cứu, doanh nghiệp.
Các báo cáo viên trình bày kết quả nghiên cứu trong phiên chuyên đề.
Thành công của hội thảo có sự đồng hành của Công ty TNHH MTV Chitosan VN và Trung tâm Nghiên cứu và Chế biến Thực phẩm. Sự hỗ trợ của các đơn vị đã góp phần quan trọng vào việc tổ chức thành công chương trình, đồng thời thể hiện sự gắn kết giữa Nhà trường và doanh nghiệp trong thúc đẩy nghiên cứu, ứng dụng khoa học và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao.
Một số hình ảnh
